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정렬

레이먼킴 소꼬리 튀김

압력솥으로 부드럽게 익힌 소꼬리에 매콤한 시즈닝을 입혀 바삭하게 튀겨낸 별미 요리

50분보통고기/메인
소꼬리월계수잎마늘통후추케이엔페퍼
고기요리튀김요리맥주안주

이 남자의 cook 오징어 버터구이

반건조 오징어에 버터와 마늘의 풍미를 입혀 구워내고 매콤새콤한 청양 마요 소스를 곁들이는 안주 요리

15분쉬움안주
반건조 오징어마늘고추마요네즈간장
초간단야식맥주안주

김대석 쑥갓 근대나물

가을 제철을 맞아 영양이 풍부한 근대와 쑥갓을 시차를 두고 데쳐내 구수한 된장으로 맛을 낸 웰빙 반찬

15분쉬움반찬
근대쑥갓대파다진 마늘된장
제철요리밑반찬건강식

김대석 마늘종장아찌무침

간장에 맛있게 삭힌 마늘종 장아찌에 고추장과 조청을 넣어 매콤달콤하고 윤기 나게 무쳐낸 추억의 밑반찬

5분매우 쉬움반찬
마늘종장아찌
초간단여름반찬든든한밑반찬

김대석 미역 수제비

쌀가루와 감자전분 반죽에 멸치·새우 육수와 미역을 넣어 끓인 소화가 잘되는 건강 수제비

40분보통면/분식
건미역쌀가루감자전분계란국물용 멸치
속편한요리국물요리별미

김대석 감태무침

씻지 않고 젓가락으로 살살 흐트러트리며 무쳐 바다 향과 부드러운 감칠맛을 고스란히 담아낸 겨울 별미 감태무침

10분매우 쉬움반찬
감태대파홍고추마늘멸치액젓
초간단제철요리밥도둑

김대석 대보름 가지나물 볶음

가지만의 높은 수분 흡수 성질을 맞춰 촉촉한 물 보충과 뚜껑 뜸 들이기 셰프 비법을 접목한 말린가지 볶음

1시간쉬움반찬
말린 가지들깨가루다진 마늘들기름국간장
쫄깃한식감밑반찬명절음식

김대석 생크림 연어 스테이크

안쪽까지 부드럽게 구운 연어에 레몬 생크림 소스와 가니시를 곁들인 크리스마스용 연어 스테이크

30분보통고기/메인
연어생크림화이트와인방울토마토시금치
홈파티크리스마스와인안주

윤이련 봄배추 겉절이

사과채와 미나리를 넣고 되직한 양념으로 버무려 바로 먹는 봄배추 겉절이

4시간 30분어려움반찬
배추쪽파미나리사과고춧가루
제철요리즉석김치밥도둑

뚝딱이형 뒤셀

다양한 버섯과 양파를 버터에 볶고 화이트와인으로 풍미를 더해 꾸덕하게 졸여낸 고소하고 부드러운 뒤셀

45분보통소스/양념/기본
표고버섯양송이느타리버섯양파마늘
만능소스홈메이드가성비

윤이련 고춧잎 고추무침

고춧잎과 아삭이고추를 통째로 데쳐 액젓 양념에 무친 가을 별미 반찬

20분쉬움반찬
고춧잎아삭이고추홍고추멸치진젓매실액
밥도둑제철요리밑반찬

성시경 어묵 쫄면

시원하게 우려낸 진한 멸치 육수에 고소한 어묵과 탱글탱글하고 쫄깃한 식감의 쫄면을 넣어 뜨끈하게 즐기는 국수 요리

20분쉬움면/분식
쫄면어묵대파양파달걀
국물요리이색요리포장마차