김대석 마늘종장아찌무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 조청이 없다면 물엿이나 올리고당으로 대체하여 단맛과 윤기를 낼 수 있습니다.
• 이미 간장에 절여진 장아찌이므로 별도의 소금이나 간장 간을 하지 않고 고추장으로 감칠맛만 더해줍니다.
• 무쳐서 바로 먹어도 맛있고, 냉장고에 두고 차게 먹으면 아삭한 식감이 오래 유지되는 든든한 밑반찬입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐담가둔 마늘종 장아찌를 색다르고 더 맛있게 무쳐 먹고 싶으신 분들.
• ⭐여름철 입맛이 없어 짭조름하고 매콤달콤한 밑반찬이 필요하신 분들.
• ⭐조리 과정 없이 간단한 양념 배합만으로 빠르게 반찬을 완성하고 싶으신 분들.