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정호균 피스타치오 들깨수제비
피스타치오 분태를 더해 얇게 뽑은 수제비 반죽과 진한 사골 들깨 국물이 어우러진 색다른 수제비
이원일 들깨유자 미나리무침
달콤상큼한 유자청과 고소한 들깨가루가 만나 향긋한 미나리의 매력을 극대화하는 한식 드레싱 무침입니다.
윤주모 된장국수
돼지 앞다리살과 진한 들깨가루를 더해 구수하고 얼큰하게 끓여낸 별미 국수 요리입니다.
윤이련 토란 들깨찜, 토란 들깨탕
쌀뜨물에 토란을 삶아 아린 맛을 제거한 뒤, 고사리, 토란대, 버섯, 해산물 또는 소고기를 넣고 들깨가루로 걸쭉하게 끓여낸 찜 또는 탕 요리
아하부장 흑염소탕
진한 고기 육수에 된장과 들깨, 향신 양념을 더해 잡내 없이 야들야들하게 푹 끓여내는 보양 흑염소탕
아하부장 얼큰 곱창전골
손질한 소곱창을 푹 삶아 낸 육수에 된장과 고춧가루 양념으로 칼칼하게 끓여내는 얼큰한 곱창전골
뚝딱이형 묵은지들기름파스타
고소한 차돌박이와 아삭한 묵은지를 올리브오일에 볶아 파스타면과 섞고, 향긋한 들기름과 깻잎으로 개운함을 더한 묵은지들기름파스타
뚝딱이형 만능 간장양념장
대파, 간장, 물엿, 굴소스, 마늘을 황금 비율로 섞어 고사리볶음, 어묵볶음, 메추리알 장조림 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 만능 간장 양념장
옥주부 들깨감자미역국
고소한 들깨가루와 부드러운 제철 감자에 만두피를 넣어 수제비처럼 즐기는 미역국
자취요리신 들깨 당면볶음
순대 없이 채소와 당면, 매콤한 양념에 들깨가루를 듬뿍 넣어 포장마차 백순대볶음의 손맛을 그대로 재현한 이색 당면볶음
김대석 새송이버섯 무침
전자레인지로 불 없이 간편하게 찐 새송이버섯에 고소한 들깨가루와 비건 마요네즈를 더해 고기보다 쫄깃하게 무쳐내는 이색 반찬
윤이련 방풍나물 들깨 무침
봄 향기 가득한 방풍나물을 부드럽게 데쳐 들깨 양념으로 무친 건강한 나물 반찬입니다.