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중식 대가 여경래 셰프가 알려주는, 두반장과 다진 고기로 깊은 맛을 낸 한국식 마파두부입니다.

두반장을 더해 느끼함 없이 매콤 새콤 달콤하게 즐기는 이색 케첩 탕수육

기름에 튀기지 않고 소금에 절여 느끼함 없이 담백하게 만드는 사천식 어향가지볶음

두반장의 칼칼한 매콤함과 풍성한 삼해진미가 어우러진 중화풍 고급 두부 요리입니다.

비린내 없이 바삭하게 튀긴 코다리에 두반장과 황두장을 더해 짭조름하고 매콤하게 볶아낸 중화풍 강정 요리

다진 돼지고기를 바짝 볶아 수분을 날린 뒤 납작당면과 두반장 소스를 황금 배합으로 볶아내는 중독성 강한 중국식 술안주

카레가루 한 큰술을 더해 차돌박이의 잡내를 잡고 깊은 감칠맛을 낸 진하고 얼큰한 퓨전 짬뽕

튀김가루와 전분을 1:1로 섞어 바삭하게 튀겨낸 새우에 마요네즈와 연유, 두반장을 섞은 매콤달콤한 특제 크림소스를 버무린 고급 중화요리

두툼한 가지 속에 탱글한 새우살을 가득 채워 바삭하게 튀겨낸 뒤 단짠매콤 어향 소스에 볶아낸 요리

다채로운 향신료와 진한 고기 육수로 본토의 깊은 풍미를 재현한 대만 정통 우육면

매콤한 두반장과 감칠맛 나는 굴소스를 활용해 순식간에 만드는 중독성 강한 새송이버섯볶음

노릇하게 사면을 부친 두부와 전자레인지로 수분을 뺀 가지를 두반장 양념에 볶아 물러짐 없이 즐기는 반찬