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자취요리신 얼큰 된장 수육전골
된장과 마늘로 담백하게 삶아낸 수육을 얼큰한 비법 양념장 및 채소와 함께 보글보글 끓여 먹는 전골
자취요리신 버섯 강된장
뚝배기에 된장과 고추장 베이스를 풀고 큼직하게 다진 새송이와 팽이버섯을 산더미처럼 넣어 자박하게 끓여낸 무고기 밥도둑 강된장
자취요리신 닭다리 사리곰탕면
구운 닭다리와 대파를 넣고 된장과 마늘로 풍미를 더해 끓여낸 묵직하고 깊은 맛의 프리미엄 사리곰탕면
자취요리신 목살 수육
구이용 돼지목살을 된장만으로 빠르게 삶아내어 아삭한 부추와 새콤 고소한 특제 간장 양념장을 곁들이는 수육
자취요리신 사리곰탕 고기라면
삼겹살과 대파를 함께 구워낸 고소한 기름에 사리곰탕 스프와 소량의 된장을 더해 제주도 고기국수 풍미를 재현한 라면
자취요리신 멸치 장칼국수
시판 멸치 칼국수 라면에 된장과 고추장을 황금 비율로 풀어 강원도식 꾸덕하고 얼큰한 장칼국수의 맛을 재현한 레시피
자취요리신 크림풍 버섯 칼국수
멸치칼국수 라면에 우유와 소량의 된장, 고추장을 조합해 고급 크림 파스타 못지않은 꾸덕함과 구수함을 살린 퓨전 국수
자취요리신 국물닭발
된장으로 누린내를 잡고 아삭한 콩나물 육수에 돈가스 소스를 더해 매콤달콤한 감칠맛을 극대화한 푸집한 국물닭발
자취요리신 참치 쌈장
참치 오일에 다진 채소를 볶고 된장과 고추장을 1:1로 졸여 참치를 버무린 중독성 강한 강된장풍 쌈장
장호준 쿠로 타마네기
흑백요리사 장호준 셰프의 시그니처 메뉴로, 불향을 가득 입힌 구운 양파에 부드러운 된장 생크림 소스와 바삭한 튀김 파를 곁들인 요리
파브리 된장 파스타
이탈리아 정통 카초에페페 파스타를 구수한 된장과 부드러운 생크림으로 색다르게 재해석한 퓨전 파스타입니다.
뚝딱이형 차돌된장국수
두부와 애호박, 국수면을 구수하고 칼칼한 된장 양념에 볶아 깊은 맛을 낸 차돌된장국수