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박은영 쟁반 짜장 라면
시판 짜장 라면에 돼지고기, 오징어, 새우와 푸짐한 채소를 더해 정통 중식당 쟁반짜장의 맛을 그대로 구현한 레시피입니다.
임성근 전통 치킨 포개
식용유 없이 소 두터기름으로 고소하게 구워 특제 간장·식초 소스로 조려낸 조선시대 전통 치킨
여경옥 삼겹살 가지볶음
넉넉한 기름에 익혀 입안에서 사르르 녹는 부드러운 가지와 고소한 삼겹살이 만난 정통 북경식 밥도둑 반찬
자취요리신 고기 없는 두부조림
뚝배기 바닥에 양파와 대파를 넉넉히 깔아 타지 않게 막고 멸치액젓 양념장으로 깊은 감칠맛을 낸 초간단 두부조림
자취요리신 대패삼겹 비빔당면
이연복 셰프의 비빔당면 레시피에 바삭하게 구운 대패삼겹살을 고명으로 얹어 매콤 새콤 고소함을 극대화한 별미 면 요리
자취요리신 대파닭구이
부드러운 닭다리살을 대파와 함께 구운 후 단짠 양념 소스로 졸여내어 든든한 안주나 반찬으로 즐기는 요리
자취요리신 대파 달걀 덮밥
집에 먹을 재료가 없을 때 대파와 달걀만으로 촉촉하고 부드럽게 뚝딱 만들어 먹는 초간단 소스 덮밥
자취요리신 두부 비지찌개
콩비지 특유의 텁텁함과 비린내 없이 으깬 두부와 돼지고기를 신김치와 함께 푹 끓여내는 구수한 찌개
자취요리신 매운 삼겹살 볶음
삼겹살을 대파와 함께 구워 파기름 향을 입힌 후 매콤달콤한 숯불치킨풍 특제 소스와 떡사리를 넣고 졸이듯 볶아내는 요리
정호영 차돌 된장 술밥
차돌박이의 고소한 기름에 된장과 고추장을 볶아 깊은 맛을 내고 밥을 넣어 자작하게 끓여내는 중독적인 맛의 된장술밥
뚝딱이형 종로식 청국장찌개
무와 양파를 갈아 만든 채소 육수에 소고기와 표고버섯을 볶아 구수함을 더하고 청국장과 김치, 두부를 넣어 칼칼하고 든든하게 끓여낸 종로식 청국장찌개
정호영 황태 콩나물 해장국
들기름에 볶은 황태와 아삭한 콩나물로 우려내어 속을 시원하게 풀어주는 해장국