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정렬
윤이련 도다리 쑥국
깔끔한 채수 육수에 봄 향기 가득한 쑥을 된장에 살살 치대어 넣어 구수함과 달큰함을 극대화한 보양 국물 요리
포항가자미쑥무양파대파
보양식제철요리국물요리
신동민 가지 굴 탕수
겉은 바삭하고 촉촉한 굴튀김에 구운 가지의 풍미와 감칠맛 가득한 특제 소스를 곁들인 특별한 중식 탕수 요리
굴가지튀김가루찹쌀전분전분가루
겨울별미굴요리탕수요리
김대석 돌산갓김치
특제 사골국물과 다린 감칠맛 육수, 달인 멸치생젓을 아우르는 비법 양념으로 여수 갓 특유의 쌉쌀하고 톡 쏘는 맛을 깊은 으로 올린 돌산갓김치
돌산갓쪽파천일염다시마건표고버섯
남도의맛별미김치김장
윤이련 보름나물
정월대보름에 먹는 묵은나물을 부드럽게 삶아 들기름과 참기름에 볶아내는 전통 나물
건나물들기름참기름다진 마늘액젓
전통음식명절음식밑반찬
윤이련 호박·가지 오가리나물
정월대보름에 즐기는 말린 호박과 가지 나물. 호박은 소금, 참기름, 다시육수로 간단히, 가지는 까나리액젓과 들기름으로 고소하게 볶아냅니다.
말린 호박말린 가지소금참기름다시마
명절음식밑반찬건강식
뚝딱이형 꽃게밥
진한 꽃게 육수와 고소한 꽃게 내장으로 밥을 지어 풍미를 올리고 부드러운 게살과 매콤한 양념장을 곁들이는 명품 밥솥 요리
꽃게멸치다시마팩무버터양파
밥도둑이색요리홈메이드
신동민 튀김우동
쓴맛을 완벽히 제거한 천연 육수와 한올 한올 바삭함이 살아있는 모듬 야채 튀김을 올린 명품 튀김우동입니다.
우동면기장다시마멸치가쓰오부시국간장
우동카키아게천연육수
김대석 전복 수육
통삼겹살에 껍질째 씻은 전복을 함께 넣고 소주, 된장, 다시마로 잡내를 잡아 야들야들하게 삶아낸 보양 수육
삼겹살전복양파대파마늘
보양식고기요리손님맞이
김대석 호박조림
새우젓으로 호박을 미리 절여 뭉개지지 않게 한 뒤, 멸치다시마 육수와 들깨가루를 넣어 구수하고 감칠맛 나게 자작하게 조려낸 호박조림
조선호박양파새우젓다진 마늘미림
밥도둑밑반찬제철요리
김대석 다시마 장아찌
염장 다시마의 짠맛을 뺀 뒤 된장과 소주를 섞은 새콤한 간장물에 절이는 다시마 장아찌
염장다시마생강청양고추진간장소주
숙성요리밥도둑이색반찬
윤이련 겨울 동치미
다발무를 이틀 절이고 삭힌고추와 다시마를 더해 오래 두어도 무르지 않는 겨울 동치미
다발무배쪽파청양고추건고추
겨울음식국물김치장기보관
윤이련 묵은지 감자탕
돼지등뼈와 묵은지를 넣고 멸치다시육수로 푹 끓여낸 시원하고 칼칼한 감자탕
돼지등뼈묵은지감자무대파
국물요리보양식해장