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데친 고구마줄기에 국간장과 액젓으로 밑간하고 들깨가루를 넣어 고소하게 볶아내는 제철 밑반찬

소금물 세척으로 흙먼지를 깔끔히 털어내고 얼음물 반죽과 볶은 오트밀을 더해 극강의 바삭함과 고소함을 살린 쑥전

국간장으로 밑간한 깐 홍합에 부침가루 옷을 입히고 부추·고추를 넣은 계란물로 고소하게 부쳐내는 전

불린 쌀을 노릇하게 볶아 만든 육수에 매생이와 크래미, 팽이버섯을 넣어 부드럽고 고소하게 끓여낸 건강 죽

새콤달콤한 냉국 베이스에 오이, 상추와 함께 톡톡 터지는 미니 델라웨어 포도를 넣어 입맛을 돋우는 이색 상추냉국

편 썬 생강을 넣은 간장 절임물에 완두콩을 삶아 콩 비린내 없이 달콤 짭조름하게 즐기는 장아찌

쓴맛 없이 부드럽게 삶아내어 국간장과 들기름에 재운 뒤 들깨가루의 구수함까지 가미한 명절식 건취나물

솎음배추나 얼갈이배추를 데쳐 국간장과 참기름으로 무친 담백한 나물

참기름에 구운 새송이버섯과 현미 떡국떡을 멸치 육수에 끓인 떡국

감초와 배, 조선간장을 함께 달여 짜지 않고 깊은 감칠맛을 완성한 명품 돌게 간장게장

고기 없이 채소와 조미료 배합으로 냉면집·국수집 스타일의 진한 감칠맛을 내는 만능 온육수

초벌 삶은 수구레와 소고기 목심을 고춧가루와 된장 양념에 볶아 구수하고 얼큰하게 끓여낸 수구레국밥