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이 남자의 cook 오징어볶음
맛술로 농도를 맞춰 감칠맛을 극대화한 만능 양념장에 채소를 먼저 볶아 수분을 잡고 탱글하게 조리해 소면을 곁들이는 오징어볶음
이 남자의 cook 꽈리고추 소고기볶음
가성비 좋은 소고기 우둔살과 통마늘, 꽈리고추를 단짠 양념에 졸여내 장조림보다 빠르고 맛있는 밥도둑 반찬
이 남자의 cook 소시지채소볶음
고추장과 돈가스 소스를 더한 특제 양념으로 감칠맛을 극대화하고 채소의 아삭한 식감을 살린 소시지채소볶음
이 남자의 cook 참치 계란전
기름기를 뺀 캔참치에 다진 고추와 부침가루를 섞은 달걀물을 입혀 한 입 크기로 고소하게 부쳐내는 국민 반찬
김대석 오이 백김치
끓는 소금물에 오이를 절여 끝까지 무르지 않는 아삭함을 살리고 가평 잣을 갈아 넣어 고소하고 맑은 국물을 완성한 오이 백김치
김대석 굴밥
생굴을 참기름에 살짝 볶아 비린내를 잡고, 국간장에 졸인 무와 찬밥을 함께 약불로 뜸 들여 만드는 초간단 굴밥
김대석 간장 닭꼬치
우유로 잡내를 잡은 부드러운 닭다리살과 대파를 꼬치에 끼워 단짠 간장 소스를 발라 굽는 맥주 안주
김대석 깻잎 계란말이
찹쌀가루를 입힌 향긋한 깻잎과 계란 흰자를 먼저 말아 속을 채우고 노른자 옷을 입혀 색감과 부드러운 식감을 모두 잡은 계란말이
김대석 상추 장아찌
간장물을 끓이는 번거로움 없이 아삭한 상추와 향긋한 쑥갓을 조합해 고기 맛을 살려주는 별미 반찬
김대석 소고기 고추다짐장
소고기를 따로 볶아 부드러운 식감을 살리고 양파의 단맛과 된장의 감칠맛을 더한 만능 고추다짐장
김대석 꽈리고추 마늘조림
액젓에 절여 속까지 풍미 가득한 꽈리고추와 달콤하게 볶은 마늘, 고소한 멸치가 환상적으로 조려진 매콤짭짤 밥도둑 조림
김대석 돼지고기 장조림
겨자를 풀어 넣는 셰프만의 비법 육수로 돼지고기 안심의 잡내를 확실히 잡고 깊은 감칠맛을 낸 든든한 일주일 반찬 장조림