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김대석 우엉 김치전
아삭하고 달콤한 우엉 채를 듬뿍 넣어 식감을 극대화하고 신김치와 얼음물 반죽으로 바삭하게 부쳐내는 별미 전
우엉대파청양고추김치고춧가루
비오는날야식냉장고털이
김대석 황태 콩나물김치국
전자레인지로 비린내를 날린 멸치와 황태채를 베이스로 신김치와 아삭한 콩나물을 끓여내 속이 확 풀리는 시원한 김치국
멸치대파양파청양고추황태채
해장국시원한국물냉장고털이
김대석 고등어 무조림
천일염 밑간으로 고등어 살을 탱글하게 고정하고 비법 양파청 양념장으로 무 속까지 간이 쏙 배게 졸여낸 메인 요리
고등어무대파양파청양고추
생선조림메인요리저녁반찬
김대석 콩나물국밥
황태머리와 디포리로 낸 깊은 육수에 오징어 고명과 아삭한 콩나물을 올려 전문점 맛을 낸 시원한 콩나물국밥
콩나물오징어무양파황태머리
국물요리해장요리든든한한끼
김대석 감자조림
감자를 납작하게 썰어 소금물에 살짝 데친 후 빠르게 볶아내 부서지지 않고 쫀득한 식감과 케첩의 풍미를 살린 감자조림
감자대파청양고추
밑반찬쫀득한식감초간단
김대석 전자레인지 순두부찜
소금 밑간으로 탄탄해진 순두부를 전자레인지로 데워 매콤하고 감칠맛 나는 채소 양념장을 곁들이는 초스피드 반찬
순두부대파홍고추청양고추고춧가루
초스피드자취요리노오븐
김대석 무 물김치
뉴슈가와 소금으로 절여 아삭함을 살리고 갈아낸 과일 채수와 소주로 군내 없이 시원하게 담그는 봄 무 물김치
무배양파대파청양고추
국물요리제철반찬시원한
김대석 셰프 묵은지 멸치볶음
설탕으로 군내를 잡은 묵은지와 미림으로 비린내를 제거한 잔멸치를 고소하게 볶아낸 밑반찬
묵은지잔멸치다진 마늘청양고추
밥도둑밑반찬초간단
김대석 어묵전
뜨거운 물에 데치지 않아 쫀득함을 살린 사각어묵에 달콤짭조름한 소스를 바르고 알록달록한 계란옷을 입혀 구워낸 꼬마 전
어묵계란청양고추홍고추부침가루
초간단이색반찬도시락반찬
김대석 오징어전
생오징어를 살짝 쪄서 손질하기 편하게 만들고 전분과 계란만으로 쫀득하고 바삭하게 구워낸 별미 전 요리
오징어양파대파청양고추홍고추
초간단맥주안주아이간식
김대석 알타리김치
사골 육수와 찬밥을 갈아 넣은 특제 양념으로 익을수록 아삭하고 깊은 감칠맛이 나는 정성스러운 알타리김치
총각무대파건고추사골육수새우젓
아삭아삭명절음식대용량
김대석 감자채전
밀가루나 전분가루 없이 오직 달걀과 곱게 썬 감자채로 부쳐내 겉바속촉함과 풍미를 가득 살린 초간단 감자채전
감자계란청양고추
초간단야식아이간식