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돼지안심을 야채육수에 삶아 결대로 찢고, 메추리알과 대추, 통마늘, 꽈리고추를 넣어 간장 양념에 조린 고급진 장조림입니다.

쫀득한 메추리알과 곤약, 표고버섯이 어우러진 여름 필수 밑반찬입니다.

홍갓과 무로 담근 시원하고 깔끔한 동치미입니다. 배와 무를 갈아 넣어 국물 맛이 깊고, 건고추와 대추가 은은한 단맛과 색을 더합니다.

고슬고슬한 밥 위에 고기와 표고버섯을 고소한 버터 소스로 볶아 얹어 든든하게 즐기는 스테이크 솥밥

끓인 간장물에 소주와 식초를 더해 뜨거울 때 부어 만드는 산뜻하고 깔끔한 깻잎장아찌

생강과 다시마를 넣어 깊은 감칠맛을 살리고, 식초와 소주로 아삭한 식감을 살린 꽈리고추 장아찌

실온에 둔 계란을 건다시마와 함께 전기밥솥 만능찜으로 50분 익혀 탱글하고 고소하게 만드는 찜질방식 구운계란

국물을 자작하게 졸여 포슬포슬한 감자와 달콤한 호박의 풍미를 극대화한 밥도둑 반찬

다시마와 소금을 활용해 감칠맛을 살리고 고슬고슬하게 지어내는 제철 완두콩 밥

디포리 육수에 된장과 마늘로 미리 밑간한 무와 톳을 끓여 속까지 깊고 개운한 속풀이 해장국

다시마 숙성으로 감칠맛을 채운 연어 회와 향긋한 마늘 생강 솥밥이 어우러진 고급스러운 한 그릇 요리입니다.

냉이에 된장과 다진 마늘을 치대어 향을 살리고 바지락과 멸치 육수로 시원하게 끓여낸 된장국