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윤이련 알타리 배추 막김치
알타리무와 배추를 굵은소금에 2시간 절여 아삭한 식감을 살리고, 배양파즙과 풀국을 넣어 깊은 맛을 낸 막김치
알타리무배추굵은소금잔파홍고추
밑반찬제철요리집밥
윤이련 노각볶음
참기름에 칵테일새우와 함께 볶아 쓴맛은 날리고 버터처럼 고소한 노각볶음
노각양파칵테일새우간마늘파
이색요리밑반찬감칠맛
윤이련 호박·가지 오가리나물
정월대보름에 즐기는 말린 호박과 가지 나물. 호박은 소금, 참기름, 다시육수로 간단히, 가지는 까나리액젓과 들기름으로 고소하게 볶아냅니다.
말린 호박말린 가지소금참기름다시마
명절음식밑반찬건강식
윤이련 고구마줄기조림
고구마줄기에 깻잎과 멸치를 넣고 푹 끓여낸 구수한 조림 요리
고구마줄기깻잎양파땡초홍초
밥도둑집밥제철요리
윤이련 두부조림
얇게 썬 두부를 노릇하게 구워 매콤달콤한 양념에 조려낸 밑반찬. 카레가루는 취향껏 추가 가능.
두부카레가루간장고추장물엿
밑반찬초간단집밥
윤이련 겨자 냉채
배, 사과, 파프리카, 오이를 연겨자 소스에 버무린 새콤달콤한 냉채
배사과파프리카오이식초
상큼한맛여름별미건강식
윤이련 어리굴젓
굴을 소금에 삭힌 후 양념해 새콤한 발효 풍미를 살린 전통 어리굴젓
굴천일염무고춧가루쪽파
밥도둑전통음식제철요리
윤이련 생가지무침
신선한 어린 가지를 생으로 채썰어 부추, 고추와 함께 진간장 양념에 무친 아삭한 별미 무침
가지부추땡초홍초진간장
초간단건강식이색요리
윤이련 꽈리고추 양파찜
밀가루를 입혀 쪄낸 아삭한 꽈리고추와 달큰한 양파에 감칠맛 나는 양념장을 곁들여 먹는 별미 반찬
꽈리고추양파밀가루진간장액젓
초간단밑반찬건강식
윤이련 노각미역무침
노각과 미역을 액젓과 식초, 설탕으로 새콤하게 무친 여름 반찬
노각미역부추땡초홍초
여름요리상큼한맛깔끔한맛
윤이련 가죽나물 고추장무침
봄철 별미인 향긋한 가죽나물을 데치지 않고 꾸덕하게 말려 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 밑반찬
가죽나물청양고추진간장매실액고추장
봄나물밑반찬초간단
윤이련 민들레 김치
쌉싸름한 봄 민들레를 달콤한 배즙과 멸치액젓 양념으로 버무려 입맛을 돋우는 봄철 별미 김치
민들레잔파배건고추멸치액젓
제철요리밑반찬이색요리