윤이련 봄동짜글이
봄동을 데쳐 양념에 무친 후 샤브샤브 소고기와 함께 끓여낸 얼큰하고 구수한 짜글이입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 봄동을 데칠 때 센 불에서 오래 삶으면 흐물거리므로 살짝 숨만 죽을 정도로 데쳐야 합니다.
- 봄동이 초록색을 잃고 누렇게 될 때까지 충분히 끓여야 더욱 깊은 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰한 국물이 필요한 분.
- 가족과 따뜻한 식사를 준비하는 분.
- 해장용 찌개를 찾는 분.
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