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윤이련 햇양파김치

햇양파로 만든 아삭하고 달큰한 여름 별미 김치

45분보통반찬
양파부추가는소금멸치액젓새우젓
제철요리밥도둑여름별미

성시경 전복죽

신선한 전복 내장을 잘게 다져 쌀과 함께 고소하게 볶아내고 달걀 노른자를 얹어 부드러움을 더한 명품 보양죽

1시간보통밥/덮밥/한그릇
전복애호박당근참기름다진 마늘
보양식한그릇요리홈메이드

성시경 삼겹살 두부조림

노릇하게 구운 삼겹살과 두부를 감칠맛 가득한 양념 채소 베이스 위에 얹어 자작하게 조려낸 일품 두부조림

30분보통고기/메인
두부삼겹살대파양파청양고추
밥도둑고기요리집밥

윤이련 돼지고기 볶음

돼지고기를 노릇하게 구워 기름을 빼낸 뒤, 된장과 간장 베이스 양념에 짜글짜글 조려 부드럽고 묵직한 풍미를 내는 돼지고기 볶음

30분보통고기/메인
돼지고기소주설탕후추식용유
고기요리밥도둑집밥

윤이련 소고기 육전

만능 간장양념장에 재운 소고기에 전분가루와 계란물을 입혀 부드럽게 구워내는 명절 필수 전

20분보통고기/메인
소고기간장양파소주
명절음식손님맞이집밥

윤이련 솎음무김치

여린 솎음무를 절여 고추청과 참기름을 더한 양념에 버무려 줄기의 풋내를 잡은 별미 김치

1시간보통반찬
솎음무잔파천일염멸치액젓까나리액젓
밑반찬제철요리깔끔한맛

윤이련 열무김치

소금물에 담가 풋내 없이 부드럽게 절인 열무에 찬밥과 배를 갈아 넣은 시원하고 칼칼한 양념의 열무김치

1시간보통반찬
열무쪽파홍고추마늘
깔끔한맛여름요리밥도둑

윤이련 LA소갈비찜

LA 소갈비를 맹물에 먼저 익힌 뒤 배·양파즙 간장 양념으로 부드럽게 조리는 명절 갈비찜

1시간 20분보통고기/메인
LA소갈비양파진간장설탕
명절음식고기요리손님맞이

윤이련 갈치구이

소금물 손질로 비린내를 차단하고 밀가루 옷을 살짝 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 생물 갈치구이

4시간 10분보통고기/메인
갈치굵은소금밀가루식용유
겉바속촉밥도둑집밥

윤이련 동파육풍 돼지갈비찜

흑설탕과 정향으로 진한 색감과 풍미를 내어 중국 전통 동파육의 맛을 재해석한 특별한 돼지갈비찜

1시간보통고기/메인
돼지고기당근홍고추대파
고기요리손님맞이집밥

윤이련 돼지껍데기볶음

돼지껍데기를 된장과 향신 채소로 푹 삶아 잡내를 완전히 잡고 매콤달콤한 양념장에 졸이듯 볶아낸 쫀득한 안주

50분보통안주
돼지껍데기천일염소주생강대파
술안주단짠집밥

윤이련 진한 사골곰탕

사골에 잡뼈와 스지를 더해 잡내 없이 뽀얗고 묵직하게 우려낸 겨울철 보양 사골곰탕

6시간보통국/찌개/탕
사골소잡뼈사태스지대파
보양식한그릇요리국물요리