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여경래 탕수버섯
여경래 셰프가 제안하는 두반장을 가미해 매콤함과 칼칼함을 더한 겉바속촉 탕수버섯 레시피
승우아빠 전통 까르보나라
크림을 전혀 넣지 않고 오직 계란 노른자와 흰자, 파마산 치즈의 감칠맛으로 꾸덕함을 살려낸 정통 이탈리아식 까르보나라
자취요리신 대패삼겹 비빔당면
이연복 셰프의 비빔당면 레시피에 바삭하게 구운 대패삼겹살을 고명으로 얹어 매콤 새콤 고소함을 극대화한 별미 면 요리
자취요리신 목살 스테이크
칼집을 내고 전분가루를 입혀 바삭하게 구운 목살에 토마토와 돈가스 소스를 섞은 특제 양념을 곁들인 양식 스테이크
자취요리신 야매 투움바 치킨
우유와 슬라이스 치즈를 베이스로 완성하는 초간단 꾸덕하고 매콤 고소한 투움바 소스 치킨
자취요리신 순두부 쫄면볶이
다진 돼지고기와 채소를 고소하게 볶아 만든 양념장에 탱글한 쫄면과 부드러운 순두부를 자작하게 졸여낸 별미 볶음면
자취요리신 매운 삼겹살 볶음
삼겹살을 대파와 함께 구워 파기름 향을 입힌 후 매콤달콤한 숯불치킨풍 특제 소스와 떡사리를 넣고 졸이듯 볶아내는 요리
승우아빠 크리스피 통 오겹살 구이
소금을 활용해 껍질의 수분을 완벽히 제거하여 오븐, 에어프라이어, 프라이팬으로 족발처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 통오겹살 요리
뚝딱이형 종로식 청국장찌개
무와 양파를 갈아 만든 채소 육수에 소고기와 표고버섯을 볶아 구수함을 더하고 청국장과 김치, 두부를 넣어 칼칼하고 든든하게 끓여낸 종로식 청국장찌개
정호영 주꾸미 부추볶음
매콤 달콤한 황금 비율 만능 양념장으로 볶아낸 야들야들한 주꾸미와 새콤달콤한 부추무침의 환상적인 조화
정호영 냉메밀국수
다시마와 가쓰오부시로 우려낸 진한 수제 육수에 거칠게 간 오이를 올려 식감과 청량감을 살린 시원한 메밀국수
정호영 소고기 규카츠
겉은 바삭한 튀김옷을 입히고 속은 촉촉한 미디엄 레어로 육즙을 한가득 가둔 정통 일식 소고기 카츠