주요 재료 🥩
닭다리살 정육굴소스식초감자전분우유치킨스톡고춧가루슬라이스 치즈파슬리 가루
자취요리신 야매 투움바 치킨
우유와 슬라이스 치즈를 베이스로 완성하는 초간단 꾸덕하고 매콤 고소한 투움바 소스 치킨
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아웃백 투움바 파스타 특유의 매콤 고소한 크림 풍미를 치킨으로 맛보고 싶으신 분들
- ⭐ 생크림을 별도로 사기 번거로워 간단한 대체 우유 레시피를 찾는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 기본 튀김 치킨(닭다리살 350g 분량)
- 우유 1컵(종이컵 기준, 약 90~100ml)
- 치킨스톡 1/3큰술
- 감자전분 1/3큰술
- 설탕 1/3큰술
- 고춧가루 1/3큰술
- 노란 슬라이스 치즈 2~3장
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 바삭하게 튀겨 기름기를 빼둔 닭다리살 치킨을 먼저 준비해 놓습니다.
- 깨끗하게 세척한 팬 위에 우유 1컵을 부어주고 치킨스톡 1/3큰술과 감자전분 1/3큰술을 넣어줍니다.
- 이어서 설탕 1/3큰술, 고춧가루 1/3큰술을 넣고 노란 슬라이스 체다 치즈 2~3장을 얹은 뒤 후추를 톡톡 가볍게 뿌려줍니다.
- 불을 은은한 약불로 유지한 상태에서 치즈가 완전히 녹고 전분에 의해 농도가 되직해질 때까지 천천히 저어가며 소스를 끓입니다.
- 꾸덕꾸덕한 투움바 소스가 완성되면 준비해둔 치킨을 소스에 통째로 넣고 골고루 섞어주거나 완성된 치킨 위로 부어준 뒤 파슬리로 마무리합니다.
- 미리 튀겨놓은 겉바속촉 치킨을 준비합니다.
- 팬에 우유, 치킨스톡, 전분가루, 설탕, 고춧가루, 체다 치즈, 후추를 정량대로 넣습니다.
- 약불에서 소스를 저어가며 꾸덕하게 졸여준 뒤 치킨을 넣어 고르게 버무려냅니다.
조리 팁 💡
- 양념에 들어가는 감자전분 가루가 크림의 끈적한 점성을 만들어주므로 전분이 덩어리져 뭉치지 않게 우유에 미리 잘 저어 풀어주어야 합니다.
- 크림의 느끼한 맛을 싹 잡아줄 강력한 매콤함을 원한다면 다진 청양고추나 페페론치노를 부수어 추가해 주면 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
자취요리신 투움바치킨
바삭하게 튀겨낸 닭다리살에 슬라이스 치즈와 우유로 만든 매콤 꾸덕한 투움바 소스를 입힌 별미 치킨
닭다리살굴소스식초감자전분우유
야식맥주안주홈파티
자취요리신 야매 지코바 치킨
파기름 향을 가득 입힌 닭고기에 매콤달콤한 소스와 쫄깃한 떡사리를 졸여낸 지코바 스타일 치킨
닭다리살 정육대파떡사리청양고추고추장
치밥야식술안주
공격수셰프 닭목살 투움바 파스타
매콤달콤하게 양념한 특수부위 닭목살을 곁들여 풍미와 쫄깃한 식감을 극대화한 투움바 파스타
파스타면닭목살고춧가루고추장진간장
퓨전요리고급요리이색요리
승우아빠 투움바 파스타
생크림 없이 우유와 야채 스프 분말을 활용해 꾸덕하고 진한 풍미를 내는 초간단 투움바 파스타
파스타면우유케첩야채스프고춧가루
초간단크리미함미니멀푸드
뚝딱이형 투움바 파스타
올리브 오일에 베이컨·새우·양파를 볶고 고춧가루와 맛술로 칼칼함을 더한 뒤 생크림과 파스타면을 넣어 부드럽고 풍미 가득하게 즐기는 투움바 파스타
생크림쪽파올리브오일베이컨양파
면요리야식매운맛
공격수셰프 투움바 파스타
라면 수프를 활용해 패밀리 레스토랑 스타일의 꾸덕하고 매콤한 투움바 파스타를 냄비 하나로 간단히 완성하는 원팬 레시피
페투치네 면새우양송이버섯대파라면 수프
면요리초간단아웃백스타일