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정렬

신동민 규동

일본의 유명 덮밥 전문점 요시노야의 맛을 그대로 재현한 깊고 감칠맛 나는 정통 소고기 덮밥

30분보통밥/덮밥/한그릇
우삼겹양파다시마화이트 와인양조간장
소고기덮밥일식요리요시노야

신동민 부타동

우삼겹 기름과 양파의 풍미를 극대화한 특제 베이스 소스에 얇은 대패삼겹살을 조려낸 부드러운 돼지고기 덮밥

30분보통밥/덮밥/한그릇
대패삼겹살양파다시마화이트 와인양조간장
돼지고기덮밥일식요리초간단

신동민 쫀득 족발

압력솥과 비법 향신료를 활용해 돼지 누린내를 완벽히 잡고 쫀득한 식감을 극대화한 전문점 스타일 족발입니다.

1시간보통고기/메인
돼지 장족돼지 미니족대파마늘생강
족발고기요리압력솥

신동민 전갱이 튀김

물 대신 우유를 넣은 특제 반죽물로 잡내를 완벽히 차단하고 바삭함을 극대화한 일식 아지후라이

25분보통안주
전갱이 살우유박력분계란빵가루
생선튀김아지후라이겉바속촉

신동민 연어 오차즈케

신선한 연어와 고소한 깨, 시소잎의 향긋함에 감칠맛 나는 전용 육수를 부어 먹는 명품 오차즈케입니다.

20분보통밥/덮밥/한그릇
연어 필레볶은 깨시소잎와사비후리카케
연어요리한그릇요리일식요리

신동민 바다장어 조림 덮밥

미슐랭 셰프의 특제 소스로 조려내어 입안에서 부드럽게 녹는 자연산 바다장어 조림 덮밥

40분보통밥/덮밥/한그릇
바다장어청주간장미림와사비
보양식한그릇요리일식요리

신동민 포항 전통 물회

식초와 별도 육수 없이 고추장, 설탕, 참기름으로 횟감 본연의 맛을 살려 비벼 먹는 정통 포항식 물회

20분보통고기/메인
모듬 횟감양파쪽파고추장
여름별미회요리전통레시피

신동민 치킨 가라아게 덮밥

바삭한 대파 튀김과 상큼한 유자 소스를 곁들인 겉바속촉 치킨 가라아게 덮밥

25분보통밥/덮밥/한그릇
닭다리살대파가라아게 파우더김가루진간장
한그릇요리튀김요리닭고기요리

육식맨 꼴레뇨

슈바인학센보다 성공 확률이 높고 극강의 부드러움을 자랑하는 체코식 돼지 무릎 요리

3시간 20분보통고기/메인
돼지 쫄다리월계수잎머스터드파프리카 파우더캐러웨이 씨앗
오븐요리홈파티맥주안주

육식맨 정통 까르보나라

크림 없이 오직 치즈, 달걀노른자, 고기 기름만으로 완성하는 로마 정통 스타일 까르보나라

20분보통면/분식
스파게토니관찰레페코리노 로마노 치즈그라나파다노 치즈달걀노른자
정통파스타이탈리아요리치즈요리

육식맨 청송 닭불고기

퍽퍽한 닭가슴살을 곱게 다진 뒤 직화나 프라이팬에 전처럼 노릇하게 구워내는 청송의 명물 별미 요리

30분보통고기/메인
닭가슴살간장참기름청주통마늘
지역별미불맛매콤달콤

육식맨 정통 상하이식 홍소육

향신료 없이 진간장과 노추로 깊은 감칠맛을 낸 상하이 정통 삼겹살 조림

1시간 30분보통고기/메인
오겹살생강쪽파황주진간장
삼겹살중화요리단짠