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김대석 묵은지 멸치찜

20분쉬움반찬

숨은 묵은지에 불린 다시멸치 육수의 감칠맛을 배게 한 뒤 들기름으로 완성하는 밥도둑 찜 요리

묵은지다시멸치대파다진 마늘미림
초간단밥도둑냉장고털이

김대석 열무 오이지김치

40분쉬움반찬

살짝 데친 열무에 오이지와 특제 양념을 버무려 풋내 없이 깔끔하게 담그는 별미 열무김치

열무오이지건고추멸치건새우
초간단별미김치여름반찬

김대석 꽁치 김치찌개

20분쉬움국/찌개/탕

양파 캐러멜라이징과 꽁치통조림 국물을 활용해 감칠맛을 극대화하고 된장과 맛술로 비린내를 깔끔하게 잡은 꽁치 김치찌개

꽁치통조림배추김치양파대파청양고추
밥도둑초간단국물요리

김대석 무청 시래기 볶음

25분쉬움반찬

시래기를 방망이로 두드려 질긴 식감을 없애고 된장 밑간과 굵은 멸치, 쌀뜨물로 구수하게 조려낸 밥도둑 나물 볶음

무청 시래기대파청양고추된장국간장
토속반찬시골밥상들깨요리

김대석 애호박 당근전

15분쉬움반찬

물 한 방울 없이 오직 애호박의 채수와 계란만으로 반죽하여 끝까지 바삭하고 달콤한 애호박 채전

애호박당근청양고추계란부침가루
초간단바삭한전채소간식

김대석 사과 봄동겉절이

15분쉬움반찬

아삭아삭한 제철 봄동에 새콤달콤한 사과를 가볍게 무쳐내 상큼한 매력을 살린 봄철 별미 겉절이

봄동사과양파청양고추까나리액젓
제철요리상큼한맛밑반찬

김대석 상추 깻잎 파절이

15분쉬움반찬

물에 담가 매운맛을 빼고 액체 양념 코팅 비법으로 숨이 죽지 않는 새콤달콤 아삭한 고깃집 파절이

대파상추깻잎고춧가루진간장
초간단페어링상큼한맛

김대석 고추장삼겹살구이

20분쉬움고기/메인

초벌한 삼겹살에 고추장 양념을 발라 약불에서 굽는 고기 요리

삼겹살양파즙청양고추스테이크소스고춧가루
고기요리매운맛손님맞이

윤이련 꽈리고추멸치볶음

15분쉬움반찬

멸치볶음을 짜지 않고 달게 만들어 멸치 본연의 감칠맛을 살리고, 매실청으로 풍미를 더한 밑반찬

잔멸치꽈리고추간마늘간장매실청
밑반찬초간단도시락

뚝딱이형 잠발라야

30분쉬움밥/덮밥/한그릇

버터에 소시지와 삼겹살, 닭다리살을 볶다가 안남미와 토마토 소스를 넣고 지어낸 풍미 가득한 잠발라야

버터소세지삼겹살닭다리살케이준 시즈닝
퓨전요리한그릇요리혼밥

성시경 닭곰탕

1시간쉬움국/찌개/탕

토막 닭을 살짝 데쳐 푹 끓인 뒤 담백하고 맑은 국물에 살을 발라 넣어 먹는 맑은 닭곰탕

닭고기대파양파통마늘
보양식국물요리집밥

윤이련 해물부추파전

20분쉬움안주

부추와 쪽파를 송송 썰어 넣고 다진 홍합으로 깊은 감칠맛을 더한 바삭하고 쫀득한 부침개

부추쪽파청양고추양파홍합살
겉바속촉막걸리안주손님맞이