공격수셰프 불닭 토마호크 스테이크

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 토마호크처럼 두꺼운 고기는 처음부터 센 불로 구우면 겉은 타고 속은 생고기 상태가 되므로, 약한 불에서 자주 뒤집어가며 인내심을 갖고 속까지 익히는 것이 포인트입니다.
• 토마호크의 새우살과 등심 부위는 기름기가 많아 쉽게 느끼해질 수 있으므로 상큼한 미나리 무침과 매운 소스가 훌륭한 밸런스를 잡아줍니다.
• 소스를 바른 후 토치질을 할 때 대대적으로 지방 부위를 집중 타격해주면 고소하고 바삭한 식감과 풍미가 한층 더 폭발합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기존 스테이크의 느끼함에서 벗어나 화끈하고 중독성 있는 매운맛을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐압도적인 비주얼로 홈파티나 캠핑장을 사로잡을 메인 바비큐 요리를 찾는 분들.