육식맨 수비드 풀드포크

조리 팁 💡

• 고기 부위는 코스트코 등에서 판매하는 미국산 목심이나 한돈 앞다리살 원육을 사용하면 가성비가 훌륭합니다.
• 풀드포크는 소스 맛이 지배적인 요리이므로 해외 직구 등으로 구할 수 있는 진한 미국식 바비큐 소스를 사용하는 것을 강력히 추천합니다.
• 75도의 물은 매우 뜨거우므로 수비드 조리 시 수분 증발을 막고 안전을 위해 베란다 같은 분리된 공간에서 진행하는 것이 좋습니다.
• 완성된 풀드포크는 모닝빵이나 식빵에 피클, 할라피뇨와 함께 곁들여 샌드위치로 만들어 먹으면 더욱 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집들이나 홈파티에서 손님들에게 강렬한 인상을 남길 메인 요리를 찾으시는 분.
• ⭐수비드 머신을 활용해 실패 없이 극상의 부드러운 고기 식감을 경험하고 싶으신 분.
• ⭐간단한 조작만으로 정통 미국식 바비큐의 맛을 재현해보고 싶으신 분.