뚝딱이형 풀드포크 제육
전기밥솥 보온 기능으로 24시간 동안 수비드하여 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감을 자랑하는 풀드포크 스타일의 이색 제육볶음
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 고기가 물 밖으로 노출되면 고르게 익지 않으므로 무거운 접시 등으로 완벽히 눌러 물속에 완전히 잠기게 해야 합니다.
- 완성된 풀드포크 제육은 그냥 밥과 함께 쌈을 싸 먹어도 맛있고, 삶은 면 위에 고기를 듬뿍 올린 후 김가루와 계란후라이를 얹어 비빔면으로 즐겨도 별미입니다.
이런 분들에게 추천
- 시간은 오래 걸리더라도 레스토랑 수준의 극상의 부드러움을 가진 고기 요리를 맛보고 싶은 분.
- 치아가 약해 질긴 고기를 먹기 힘든 분들을 위한 부드러운 고기 반찬을 찾는 분.
- 전기밥솥을 활용한 정통 홈메이드 수비드 요리에 도전해보고 싶은 분.
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