김대석 고추장 양파볶음
양파와 청양고추를 센불에 달달 볶다가 고추장을 더해 달콤 짭조름하면서 매콤한 맛을 낸 초간단 밥도둑 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파를 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 숨이 완전히 죽어 식감이 떨어지므로 도톰하게 써는 것이 좋습니다.
- 청양고추를 함께 넣고 볶으면 양파볶음 특유의 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
- 양파 자체의 단맛과 고추장의 단맛이 충분하므로 설탕은 절대 넣지 않는 것이 깔끔한 맛의 비결입니다.
이런 분들에게 추천
- 장 보러 가기 귀찮고 냉장고에 마땅한 반찬이 없을 때 유용한 레시피.
- 달콤 짭조름하면서 매콤한 초간단 밑반찬을 원하시는 분들.
- 양파의 아삭한 식감과 고추장의 감칠맛을 함께 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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