윤이련 무나물 콩나물

Name: 윤이련 무나물 콩나물
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 무 1/3토막; 콩나물 1봉지(200g); 참기름 2큰술; 소금 0.5큰술; 물 2큰술

냄비 하나에 무와 콩나물을 함께 넣어 참기름 향을 입히고 수분으로 쪄내듯 익히는 초간단 나물 반찬

예상 15분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

무콩나물참기름소금

필요한 재료 3인분

무 1/3토막
콩나물 1봉지(200g)

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무 콩나물 참기름 소금

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5분매우 쉬움면/분식

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초간단해장야식

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15분매우 쉬움반찬

무콩나물다시마쪽파멸치액젓

초간단가성비냉장고털이

윤이련 무나물

무 본연의 달큰하고 시원한 맛을 살린 부드러운 무나물입니다.

20분쉬움반찬

참기름 2큰술

소금 0.5큰술

물 2큰술

레시피

무는 최대한 얇고 고르게 채 썰어 준비합니다.
콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼둡니다.
냄비 바닥에 채 썬 무를 고르게 깔아줍니다.
무 위에 참기름과 물을 살짝 둘러줍니다.
그 위에 씻어둔 콩나물을 얹고 냄비 뚜껑을 닫습니다.
강불에 올려 김이 나기 시작하면 중약불로 줄여 약 1분간 익힙니다.
불을 끄고 잠시 뜸을 들인 뒤 뚜껑을 열고 콩나물만 먼저 건져내어 한 김 식힙니다.
볼에 콩나물과 무나물을 담고 소금으로 간을 맞추며 가볍게 버무려 완성합니다.

무는 채 썰고 콩나물은 씻어 준비합니다.
냄비에 무, 참기름, 물, 콩나물 순으로 쌓고 뚜껑을 닫아 1분간 쪄냅니다.
불을 끄고 뜸을 들인 뒤 건져내어 소금으로 간을 맞춥니다.

조리 팁

무를 얇게 썰어야 단시간에 부드럽게 익으며 무 자체의 수분이 잘 나옵니다.
콩나물의 아삭함을 살리기 위해 김이 나고 1분이 지나면 바로 불을 끄고 여열로 익혀야 질겨지지 않습니다.
기호에 따라 마지막에 다진 파나 통깨를 뿌려 고소함을 더해도 좋습니다.

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무참기름맛소금일반소금설탕

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15분쉬움반찬

콩나물대패삼겹살양파대파청양고추

초간단밑반찬매운맛

윤이련 무나물 콩나물

주요 재료 🥩

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필요한 재료 🛒3인분