주요 재료 🥩
무들기름마늘소고기 다시다미원
옥주부 무나물
들기름에 달달 볶아 달큼하고 아삭한 식감이 일품인 초간단 무나물
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 비빔밥에 넣거나 든든한 밑반찬을 빠르게 만들고 싶으신 분
- ⭐ 제철 무의 달고 시원한 맛을 그대로 느끼고 싶으신 분
필요한 재료 🛒3인분
- 무 1/3개
- 들기름 3큰술
- 소금 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 소고기 다시다 1큰술
- 미원 2꼬집
레시피 🍳
- 무는 씹는 맛을 살릴 수 있도록 약간 도톰한 두께로 채 썰어줍니다.
- 팬에 들기름을 넉넉하게 두르고 채 썬 무를 가득 넣어 볶아줍니다.
- 소금을 가볍게 뿌려 무의 숨을 죽이며 볶습니다.
- 무가 살짝 투명해지면 불을 약하게 줄인 뒤 다진 마늘, 소고기 다시다, 미원을 넣어 양념합니다.
- 무에서 자작하게 수분이 배어 나오면 다시 불을 세게 올려 가볍게 수분을 날려주며 볶아 완성합니다.
- 무를 약간 도톰하게 채 썰어 줍니다.
- 팬에 들기름을 넉넉히 두르고 무를 넣어 볶습니다.
- 소금을 뿌려 숨을 죽인 뒤 불을 줄입니다.
- 다진 마늘, 소고기 다시다, 미원을 넣고 양념합니다.
- 무즙이 나오면 센 불로 올려 가볍게 볶아 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 무나물용 무는 너무 얇게 썰면 조리 중에 부서지므로 약간 두께감 있게 써는 것이 좋습니다.
- 들기름을 아끼지 않고 넉넉히 넣어야 무의 달큼함과 어우러져 고소한 풍미가 극대화됩니다.
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