자취요리신 부추 김치 막국수
새콤달콤한 소바 간장 육수에 아삭한 부추와 잘 익은 김치 고명을 얹어 시원하고 개운하게 즐기는 별미 막국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 부추를 최대한 잘게 다져주어야 면을 흡입할 때 겉돌지 않고 국물, 면발과 함께 부드럽게 감겨 올라옵니다.
- 일반 생김치보다는 시큼하게 잘 익은 신김치를 사용해야 간장 육수의 새콤달콤함과 훌륭하게 어우러집니다.
- 만들어진 육수를 면 조리 전에 미리 냉동실에 잠시 넣어 살얼음을 살짝 얼려두면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 날씨에 시원하고 개운한 새콤달콤 면 요리가 간절한 분들.
- 아삭한 채소 고명과 시원한 간장 베이스 국물의 조화를 좋아하는 분들.
- 집에 남은 부추와 신김치를 활용해 이색적인 별미를 만들고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
