정호영 두부 짜글이

조리 팁 💡

• 두부의 한쪽 면만 미리 기름에 구워주면 조리하는 동안 부서지지 않고 단단해지면서도 안쪽은 부드러운 식감을 유지합니다.
• 양념장은 조리 전에 미리 섞어서 잠시라도 숙성시켜 두면 재료들이 겉돌지 않고 깊은 감칠맛이 납니다.
• 아이들과 함께 먹을 때는 매콤한 청양고추를 생략하거나 양을 조절하여 조리해 주세요.
• 돼지고기 대신 집에 남은 스팸을 으깨 넣거나 통조림 참치를 기름기를 빼고 활용해도 아주 훌륭한 짜글이가 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐최소한의 비용으로 전문점 못지않은 푸짐한 한식 반찬을 차려내고 싶으신 분들.
• ⭐입맛이 없을 때 흰 쌀밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 매콤 짭조름한 찌개 요리를 찾는 분들.