여경래 XO볶음밥

• 공기밥 1공기
• 달걀 1개
• 대파 1/2대
• 양상추 2장
• 다진 돼지고기 50g
• XO 소스 1큰술
• 굴소스 1/2작은술
• 치킨파우더 약간
• 식용유 2큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양상추는 수분이 많고 숨이 쉽게 죽으므로 반드시 조리 맨 마지막 단계에 넣고 가볍게만 섞어주어야 아삭함이 보존됩니다.
• XO 소스 자체에 짭조름한 맛과 감칠맛이 응축되어 있으므로, 치킨파우더나 소금 등 추가 간은 조리 중간에 맛을 보며 소량씩 가미하세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기존의 무난한 달걀 볶음밥에서 벗어나 입안 가득 깊고 고급스러운 불맛과 풍미를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에서 간편한 중화풍 한 그릇 메뉴로 일품 중식당 식사 분위기를 재현하고 싶은 분들.