여경래 남은 배달 요리 변신 김피탕

Name: 여경래 남은 배달 요리 변신 김피탕
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 남은 탕수육 1대접; 신김치 1컵; 양파 1/2개; 피망 및 파프리카 단색별 1/4개씩; 모짜렐라 피자 치즈 150g; 케첩 3큰술; 설탕 2큰술; 간장 2큰술; 물 1.5컵; 전분물 약간; 식용유 1큰술

먹다 남은 탕수육에 볶은 김치와 피자 치즈를 더해 새콤달콤하고 고소하게 즐기는 이색 요리

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 배달 시켜 먹고 남은 냉장고 속 눅눅한 탕수육을 새롭게 부활시키고 싶으신 분
⭐ 김치의 개운함과 피자 치즈의 고소함이 어우러진 최고의 이색 안주를 원하는 분

예상 20분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료 🥩

탕수육김치양파피망파프리카모짜렐라 치즈케첩간장전분가루

태그 🏷️

퓨전요리 남은음식활용 야식

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

남은 탕수육 1대접
신김치 1컵
양파 1/2개
피망 및 파프리카 단색별 1/4개씩
모짜렐라 피자 치즈 150g
케첩 3큰술
설탕 2큰술
간장 2큰술
물 1.5컵
전분물 약간
식용유 1큰술

레시피 🍳

양파와 피망, 파프리카는 피자 토핑 스타일로 사각형 모양으로 큼직하게 썰어줍니다.
김치는 겉면의 강한 양념을 흐르는 물에 가볍게 씻어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 송송 썹니다.
눅눅해진 탕수육은 에어프라이어나 프라이팬에 가볍게 구워 수분을 날리고 바삭함을 되살려 둡니다.
팬에 식용유를 두르고 손질한 김치를 먼저 넣어 매운맛 and 신맛이 부드러워질 때까지 충분히 볶아줍니다.
김치가 어느 정도 익으면 썰어둔 양파와 피망을 함께 넣어 아삭함이 살짝 남도록 볶습니다.
물을 부어준 뒤 케첩 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술을 넣어 새콤달콤한 소스 베이스를 만듭니다. (남은 탕수육 소스가 있다면 대체 가능)
소스가 바글바글 끓어오르면 전분물을 조금씩 나누어 넣으며 탕수육 소스처럼 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.
준비해 둔 바삭한 탕수육을 소스 팬에 골고루 넣고 양념이 가볍게 묻을 정도로만 버무려줍니다.
완성된 탕수육을 완성 접시에 담은 뒤, 뜨거울 때 위에 모짜렐라 피자 치즈를 가득 뿌려 전자레인지나 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 돌려 마무리합니다.