공격수셰프 바삭 보쌈 나초 튀김
남은 수육 고기를 베이컨처럼 바삭하게 튀겨 상큼한 과일 살사와 나초칩을 곁들인 퓨전 맥주 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기는 이미 다 익은 상태이므로 너무 오래 튀기면 내부 수분이 다 빠져 딱딱해지니, 중불에서 겉면만 빠르게 색을 내고 건져내야 겉바속촉 식감이 유지됩니다.
- 사과의 상큼함과 무화과의 은은한 단맛이 튀긴 돼지고기의 기름진 맛을 완벽하게 중화해 주므로 살사를 아끼지 말고 듬뿍 올리는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 배달하고 남아서 처치 곤란인 차가운 보쌈 고기를 이색적이고 트렌디하게 부활시키고 싶은 분.
- 와인이나 맥주 홈파티에 내놓을 근사하고 손쉬운 핑거푸드 안주가 필요한 분.
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