여경옥 차돌대파볶음
차돌박이의 고소한 고기 기름에 달큰한 대파를 함께 볶아 10분 만에 완성하는 고급 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 대파는 숨이 죽으면 크기가 크게 줄어들기 때문에 얇게 채 써는 것보다 큼직큼직하게 썰어야 고기와 함께 집어 먹기 좋습니다.
- 차돌박이는 얇아 금방 익으므로 너무 오래 볶으면 질겨집니다. 고기가 익는 즉시 양념과 대파를 더해 재빨리 조리를 끝내야 부드럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 구워 먹는 차돌박이보다 완성도 높은 하나의 요리를 간편하게 대접하고 싶은 분들.
- 고기의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 달콤 향긋한 파 요리를 선호하시는 분들.
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