주요 재료 🥩
떡볶이떡사각어묵봉어묵양배추비엔나소시지모짜렐라 치즈굵은 고춧가루고운 고춧가루멸치다시다소고기다시다
뚝딱이형 엽기떡볶이
사각어묵·떡볶이떡·봉어묵을 고소한 크림·버터 소스에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 엽기떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 엽기떡볶이 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 사각어묵과 떡볶이떡 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 3 인분 기준
- ( 계량 : 밥 숟가락 )
- 떡볶이용 떡 : 400g
- 사각어묵 : 3 장
- 봉어묵 : 3 개
- 양배추 : 약 한 줌 (50g)
- 비엔나 소시지 : 취향껏
- 모짜렐라 치즈 : 취향껏
- 물 : 1.2L
- 굵은 고춧가루 : 2 숟가락
- 고운 고춧가루 ( 매운 고춧가루 ) : 2 숟가락
- 멸치 다시다 : 1 숟가락
- 소고기 다시다 : 2 숟가락
- 진간장 : 1 숟가락
- 설탕 : 2 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 멸치액젓 : 1 숟가락
- 고추장 : 1/2 숟가락
레시피 🍳
- 양배추 약 한 줌 (50g) 을 한입크기로 작게 썰어서 준비한다.
- 사각 어묵 3 장을 겹쳐서 길게 잘라준다.
- 봉어묵 3 개를 세로로 길고 얇게 잘라준다.
- 아래의 재료를 냄비에 넣고 양념소스를 만든 뒤 끓여준다. 물 1.2L 굵은 고춧가루 2 숟가락 고운 고춧가루 2 숟가락 * 굵은 고춧가루는 덜 매운 고춧가루, 고운 고춧가루는 매운 고춧가루를 말한다. 멸치 다시다 1 숟가락 소고기 다시다 2 숟가락 진간장 1 숟가락 설탕 2 숟가락 다진마늘 1 숟가락 멸치액젓 1 숟가락 고추장 1/2 숟가락.
- 소스가 끓으면 썰어둔 양배추 약 한 줌 (50g) 을 넣어준다.
- 떡 400g 을 넣어준다.
- 썰어놓은 어묵을 모두 넣고 끓여준다.
- 떡이 눌어붙지 않도록 잘 저어가면서 중불로 10 분간 끓여준다.
- 10 분 뒤 취향껏 비엔나 소시지를 넣고 5 분간 더 끓여준다. * 비엔나 소시지 외에도 취향에 따라 삶은 달걀, 메추리알, 물만두 등의 사리를 같이 넣어주면 더욱 푸짐하게 만들 수 있다. * 떡이 냄비에 눌어붙지 않도록 계속 저어주면서 끓여주는 것이 중요하다.
- 전자레인지에 모짜렐라 치즈를 녹인 후에 부어준 뒤 완성한다.
- 면이나 떡을 준비하고 양념을 맞춘다.
- 주재료를 익힌 뒤 면과 함께 섞거나 끓인다.
- 농도와 간을 확인하고 바로 담아낸다.
조리 팁 💡
- 비엔나 소시지 : 취향껏.
- 모짜렐라 치즈 : 취향껏.
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.