뚝딱이형 꽃게찜
싱싱한 생물 꽃게를 비린내 없이 알맞은 시간 동안 쪄낸 후, 고소한 장에 살을 비벼 먹고 고인 육수로 끓여내는 별미 꽃게 라면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 꽃게를 찔 때는 무조건 배가 위를 향하게 놓아야 맛있는 내장과 진한 육즙이 밖으로 새어 나가지 않습니다.
- 살이 거의 없는 집게다리는 버리지 말고 찜기 아래 물에 넣어 육수를 내는 데 사용하면 라면 국물 맛이 차원이 달라집니다.
이런 분들에게 추천
- 제철을 맞아 살이 꽉 찬 싱싱한 꽃게 본연의 단맛을 온전히 느끼고 싶으신 분.
- 살아 움직이는 꽃게를 찌다가 다리가 떨어지거나 다칠까 봐 걱정되셨던 분.
- 녹진한 게장 비빔밥을 먹은 뒤 해물 향 가득한 명품 라면으로 마무리하고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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