주요 재료 🥩
즉석밥참치치킨스톡김가루참기름통깨
승우아빠 초간단 참치죽
즉석밥과 참치캔을 이용해 냄비 하나로 5분 만에 뚝딱 끓여내는 고소한 해장용 참치죽
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 과음한 다음 날 아침 속을 부드럽고 따뜻하게 달래줄 초스피드 해장 음식을 찾는 분들
- ⭐ 몸살 기운이 있거나 아플 때 복잡한 가열 과정 없이 빠르게 죽을 끓여 먹고 싶은 분들
- ⭐ 조리 도구나 양념이 부족한 자취방 또는 캠핑장에서 든든하게 죽을 요리하고 싶을 때
필요한 재료 🛒1인분
- 즉석밥 1개
- 참치 1캔(작은 것)
- 치킨스톡 1작은술
- 김가루 적당량
- 참기름 약 1큰술
- 통깨 약간
- 물(즉석밥 빈 용기 기준으로 2컵)
레시피 🍳
- 냄비에 전자레인지에 데우지 않은 딱딱한 즉석밥 1개를 그대로 넣어줍니다.
- 즉석밥 빈 용기에 물을 가득 채워 냄비에 총 2번 부어 줍니다 (밥과 물의 비율은 1:2).
- 참치 1캔을 고소한 풍미를 위해 기름까지 통째로 냄비에 모두 넣어줍니다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 불을 가장 세게 켠 뒤, 김이 나고 물이 완전히 끓어오를 때까지 약 3분간 가열합니다.
- 물이 끓으면 뚜껑을 열고 주겁이나 숟가락으로 밥알과 참치 살을 꾹꾹 으깨며 골고루 섞어줍니다.
- 치킨스톡 1작은술을 넣어 감칠맛과 기본 간을 맞춰주고 잘 저어줍니다.
- 고명용 김가루를 부수어 넣고 참기름 1큰술을 둘러 가볍게 섞어준 뒤 곧바로 불을 끕니다.
- 그릇에 죽을 담아낸 후, 통깨를 손가락으로 가볍게 부수어 고명으로 뿌려 마무리합니다.
- 냄비에 즉석밥, 물 2용기, 참치를 기름째 다 넣고 뚜껑을 덮어 강불에 끓입니다.
- 물이 끓으면 뚜껑을 열어 밥과 참치를 주걱으로 으깨고 치킨스톡으로 간을 합니다.
- 김가루와 참기름을 두르고 가볍게 섞은 뒤 불을 끄고 부순 통깨를 올려줍니다.
조리 팁 💡
- 치킨스톡이 없다면 맛소금, 진간장, 굴소스 또는 국물용 다시다 등을 취향껏 활용하여 간을 맞춰도 무방합니다.
- 참기름은 오래 끓이면 고소한 향이 쉽게 날아가므로 반드시 요리의 맨 마지막 단계에 넣고 불을 바로 꺼야 향이 살아납니다.
- 통깨를 고명으로 올릴 때 손가락 끝으로 살짝 비벼 으깨어 가루 형태로 넣어주면 고소함이 훨씬 극대화됩니다.