뚝딱이형 남은 갈비 양념 잡채

조리 팁 💡

• 당면을 삶지 않고 미리 충분히 불려놓았다가 양념장에 바로 졸여야 면이 퍼지지 않고 탱글함이 오래 유지됩니다.
• 갈비 양념의 간에 따라 짜질 수 있으므로 졸이면서 양념장의 양을 가감해 줍니다.
• 시금치는 불을 켠 채로 오래 볶으면 누렇게 변하고 흐물거리므로 반드시 불을 끄고 잔열로만 숨을 죽여야 초록빛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 잡채 조리 과정을 획기적으로 줄여 원팬으로 끝내고 싶은 분들.
• ⭐남은 명절 갈비 양념을 완벽하게 소진할 방법을 찾는 분들.
• ⭐당면 속까지 단짠 양념이 찐하게 배어있는 시장 스타일 잡채를 좋아하는 분들.