주요 재료 🥩
식빵계란베이컨체다치즈
뚝딱이형 에그 베네딕트
어려운 수란과 홀렌다이즈 소스를 전자레인지 조작으로 간단하게 완성하는 홈브런치 별미
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 카페 분위기를 내며 고급스러운 비주얼의 서양식 조식을 즐기고 싶으신 분들
- ⭐ 국자로 가열하는 번거로운 수란 조리법 대신 스마트하게 렌지를 쓰고 싶으신 분들
- ⭐ 상큼하고 고소한 버터풍미 가득한 특제 소스 배합을 익히고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 식빵 1장
- 계란 2개(수란용 1개, 소스용 노른자 1개)
- 베이컨 적당량
- 체다치즈 1장
- 버터 약간
- 식초 약간
- 레몬즙 약간
- 녹인 버터 적당량
- 소금 약간
- 파슬리 가루 약간
- 물 적당량
레시피 🍳
- 그릇에 물을 자작하게 붓고 식초 약간과 계란 1개를 깨뜨려 넣은 뒤, 전자레인지에 정확히 1분 10초간 돌려 촉촉한 반숙 수란을 만듭니다.
- 팬에 기름 없이 베이컨을 올려 바삭바삭하게 구워 기름을 빼둡니다.
- 베이컨을 굽고 남은 팬의 열기에 버터를 살짝 두르고 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 그릇에 계란 노른자 1개, 레몬즙 약간, 녹인 버터, 소금을 넣고 고루 저어 약식 홀렌다이즈 소스를 제조합니다.
- 구워진 따뜻한 식빵 위에 체다치즈 1장을 올립니다.
- 그 위에 바짝 구운 베이컨과 전자레인지로 건져 올린 촉촉한 수란을 조심스럽게 안착시킵니다.
- 만들어 둔 노란 홀렌다이즈 소스를 수란 위에 풍성하게 뿌린 뒤 파슬리 가루를 톡톡 쳐서 장식합니다.
- 물과 식초를 담은 용기에 달걀을 넣고 전자레인지에 1분 10초간 돌려 수란을 만듭니다.
- 팬에 베이컨을 굽고 버터를 둘러 식빵을 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 식빵 위에 치즈, 베이컨, 수란을 순서대로 쌓고 노른자와 레몬즙, 녹인 버터를 섞은 소스를 끼얹어줍니다.
조리 팁 💡
- 전자레인지 수란은 딱 1분 10초 정도 가열했을 때 노른자가 톡 터지는 완벽한 온센다마고 상태가 됩니다.
- 이렇게 만든 수란은 불닭볶음면 등 매운 비빔면류 위에 고명으로 얹어 먹어도 매운맛을 중화해 주는 꿀조합이 됩니다.