주요 재료 🥩
삼겹살묵은지콩나물파채밥고추장굴소스깨참기름다시다마늘땅콩버터부추김가루날치알
뚝딱이형 고깃집 볶음밥
고기를 구워 먹고 남은 재료들을 잘게 잘라 특제 고추장 굴소스 양념장과 날치알을 얹어 볶아내는 마무리의 정석 볶음밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 고기 구워 먹은 후 완벽한 피날레를 장식해줄 볶음밥 비법을 찾으시는 분들
- ⭐ 땅콩버터와 날치알로 한 끗 차이의 고품격 고깃집 볶음밥을 맛보고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 남은 삼겹살 및 구운 채소 약간
- 밥 1공기
- 고추장 적당량
- 굴소스 적당량
- 참깨 약간
- 참기름 약간
- 소고기 다시다 약간
- 설탕 약간
- 다진 마늘 약간
- 땅콩버터 약간
- 다진 부추 약간
- 김가루 약간
- 날치알 약간
레시피 🍳
- 불판에 남은 삼겹살, 구운 김치, 콩나물 파절이 등 모든 재료를 가위로 잘게 잘라줍니다.
- 잘게 다진 재료 위에 밥을 넣어줍니다.
- 고추장, 굴소스, 참깨, 참기름, 소고기 다시다, 설탕, 다진 마늘, 그리고 땅콩버터를 섞어 만든 양념장을 넣습니다.
- 다진 부추를 함께 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 강불에서 골고루 볶아줍니다.
- 바닥이 살짝 누를 때까지 넓게 편 뒤 김가루와 참깨를 뿌리고 날치알을 올려 마무리합니다.
- 남은 고기와 채소를 가위로 잘게 다진 뒤 밥을 불판에 넣습니다.
- 고추장, 굴소스, 땅콩버터 등이 들어간 특제 양념장과 부추를 넣고 볶습니다.
- 김가루, 참깨, 날치알을 고명으로 올려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 양념장에 땅콩버터를 아주 살짝만 넣어주면 고깃집 특유의 깊고 고소한 감칠맛 풍미가 완벽하게 재현됩니다.
- 밥을 다 볶은 후 불판에 넓게 펴서 약불로 1~2분간 두면 바닥이 바삭하게 눌어붙어 더욱 맛있습니다.