뚝딱이형 소세지 계란만두

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 달걀물에 감자전분 가루를 섞어 믹서기에 돌려주면 달걀피의 점성이 높아져 국자에서 반으로 접을 때 쉽게 찢어지지 않습니다.
• 국자가 차가운 상태에서 달걀물을 부으면 들러붙기 쉬우므로, 연기가 살짝 올라올 정도로 기름 코팅과 예열을 확실히 해야 잘 떨어집니다.
• 만두소에 야채 수분이 너무 많으면 달걀피가 축축해져 터질 수 있으니 팬에서 바짝 볶아 수분감을 날려주는 것이 성공 비결입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아이들을 위해 특별한 모양과 대중적인 매콤달콤 소세지 맛의 간식을 고민 중이신 분.
• ⭐프라이팬 대신 국자를 조리 도구로 활용해 독특하고 예쁜 모양의 만두를 빚어보고 싶으신 분.
• ⭐단순한 달걀과 소세지 재료 조합에 위트를 더해 비주얼 좋은 요리를 구현하고 싶으신 분.