주요 재료 🥩
삼겹살총각김치김치국물고춧가루국간장마늘된장양파대파청양고추
뚝딱이형 총각김치찜
총각김치·삼겹살·김치국물을 매콤한 고추 양념에 조려 칼칼하게 완성하는 총각김치찜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 총각김치찜처럼 밥상에 바로 올릴 반찬을 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 총각김치와 삼겹살 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 양념이 속까지 배는 찜·조림 요리를 안정적으로 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 삼겹살 : 1kg
- 총각김치 : 1kg
- 물 : 360ml (종이컵 기준 2컵)
- 김치국물 : 180ml (종이컵 기준 1컵)
- 고춧가루 : 3숟가락
- 국간장 : 2숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 된장 : 1숟가락
- 후추
- 양파
- 대파
- 청양고추
레시피 🍳
- 팬에 삼겹살 1kg을 넣고 굽는다.
- 노릇노릇하게 구워진 삼겹살은 잠시 빼두고 고기를 굽던 팬에 총각김치 1kg를 넣고 살짝 볶는다.
- 총각김치를 볶던 팬에 아래의 재료를 넣고 뚜껑 덮고 30분간 끓인다. 1 ) 물 360ml (종이컵 기준 2컵) 2 ) 김치국물 180ml (종이컵 기준 1컵) 3 ) 고춧가루 3숟가락 4 ) 설탕 1숟가락 5 ) 국간장 2숟가락 6 ) 다진마늘 1숟가락 7 ) 된장 1숟가락 8 ) 후추.
- 총각김치가 익으면 아래의 재료를 넣고 30분간 더 끓인다. 1 ) 삼겹살 2 ) 양파 3 ) 대파 4 ) 청양고추.
- 완성된 찜에 참깨 뿌리면 총각김치찜 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 끓이는 도중 물이 부족하다면 중간에 물을 더 넣는다.