뚝딱이형 소고기 소떡소떡
스테이크용 소고기를 에어프라이어로 저온 조리한 뒤 떡과 함께 꼬치에 꽂아 구워 허니버터 간장 소스를 바른 고급 간식
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소고기를 100도의 낮은 온도에서 오랫동안 익혀주면 육즙이 보존되어 고기가 놀라울 정도로 부드러워집니다.
- 매콤한 맛을 선호하는 성인 안주용으로 만들 때는 소스에 레드페퍼를 살짝 추가하면 느끼함을 완벽하게 잡아줍니다.
- 꼬치를 팬에 구울 때 자주 뒤집어주어야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 잘 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 소시지 소떡소떡보다 훨씬 고급스럽고 든든한 아이들 간식을 원하는 분.
- 단짠 소스와 육즙 가득한 소고기, 쫄깃한 떡의 조화를 즐길 술안주가 필요하신 분.
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