주요 재료 🥩
쌀차돌박이표고버섯청양고추멸치액젓진간장마늘부추
뚝딱이형 차돌박이 솥밥
차돌박이·쌀·표고버섯을 매콤한 고추 양념으로 볶거나 얹어 한 그릇으로 든든하게 먹는 차돌박이 솥밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 차돌박이 솥밥 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 차돌박이와 쌀 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 쌀 : 450g (종이컵 기준 3컵)
- 물 : 540ml (종이컵 기준 3컵)
- 차돌박이
- 표고버섯
- 청양고추
- 멸치액젓 : 3숟가락
- 진간장 : 1숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 부추
레시피 🍳
- 아래의 재료를 섞어서 불린다. 1 ) 깨끗하게 씻은 쌀 450g (종이컵 기준 3컵) 2 ) 물 540ml (종이컵 기준 3컵).
- 후라이팬에 차돌박이를 노릇노릇하게 굽는다.
- 고기가 익으면 잠시 빼두고 고기를 굽던 기름에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 표고버섯 2 ) 청양고추 3 ) 멸치액젓 3숟가락 4 ) 진간장 1숟가락 5 ) 설탕 1숟가락 6 ) 다진마늘 1숟가락.
- 버섯에 갈색 빛이 돌면 불려놨던 쌀과 물을 모두 넣고 눌러붙지 않게 물이 끓을 때까지 젓는다.
- 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 동안 끓인다.
- 15분 후 아래의 재료를 넣고 뚜껑 덮고 약불로 10분 동안 더 끓이면 완성. 1 ) 부추 2 ) 차돌박이.
- 밥 위에 올릴 재료와 양념을 먼저 손질한다.
- 팬이나 냄비에서 주재료를 익혀 간을 맞춘다.
- 따뜻한 밥에 올리고 고명이나 소스를 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.