뚝딱이형 알리고 감자 치즈

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자는 식으면 채에 내리기 힘들고 치즈가 잘 녹지 않으므로 반드시 뜨거울 때 작업해야 부드럽게 뭉쳐집니다.
• 치즈를 넣은 후 끈기가 생겨 길게 늘어날 때까지 쉬지 않고 한 방향으로 힘있게 치대어 주는 것이 알리고의 핵심입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐스테이크에 곁들일 고급스럽고 특별한 프랑스식 가니쉬를 찾으시는 분.
• ⭐치즈의 쫀득함과 부드러운 감자의 고소함을 극대화하여 즐기고 싶으신 분.