이 남자의 cook 참치 쌈장
참치캔 기름을 빼 담백함을 살리고 된장, 고추장, 고추, 대파를 섞어 상추쌈에 곁들이기 좋은 특급 참치 쌈장
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 설탕이나 물엿 대신 부드러운 조청을 사용해야 양념이 겉돌지 않고 참치와 한데 잘 어우러집니다.
- 통깨 외에 호두, 땅콩 등 견과류를 굵게 부수어 함께 섞어주면 고소한 풍미와 아삭한 식감이 배가됩니다.
- 참치캔 속 기름을 제대로 짜내지 않으면 시간이 지날수록 비린 맛이 올라올 수 있으므로 악착같이 빼주는 것이 중요합니다.
이런 분들에게 추천
- 상추쌈에 곁들일 특별하고 감칠맛 나는 양념장을 찾으시는 분들.
- 집에 남은 참치캔을 색다르고 맛있게 활용하고 싶으신 분들.
- 가열 없이 조리하여 간편하게 입맛을 돋우는 반찬이 필요하신 분들.
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