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16개의 레시피를 찾았습니다.
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이 남자의 cook 삭힌 고추지
적절한 소금물 온도와 두 번 끓이는 비법으로 1년 내내 아삭함이 유지되는 정통 고추 삭히기 법
청양고추
오래보관밑반찬홈메이드
이 남자의 cook 마늘종장아찌
뜨거운 절임물로 마늘종을 씻어내듯 절여 아삭함을 극대화하고 끓이지 않는 간장 소스로 이틀 만에 완성하는 장아찌
마늘종양조간장식초소주
밥도둑오래보관새콤달콤
이 남자의 cook 만능찌개장
차돌박이를 볶아 낸 고소한 기름에 고추기름과 고춧가루를 더해 깊은 풍미를 완성한 국물 요리용 양념장
차돌박이고추기름다진 마늘다진 생강양조간장
만능소스오래보관얼큰한맛
이 남자의 cook 깻잎장아찌무침
깻잎을 세워 뜨거운 절임물로 부드럽고 빠르게 절인 뒤, 그 절임물을 고스란히 양념 베이스로 재활용하는 알토란 표 깻잎무침
깻잎진간장멸치액젓식초청양고추
밥도둑밑반찬오래보관
이 남자의 cook 소고기 볶음고추장
다진 소고기와 양파를 듬뿍 넣고 된장으로 깊은 맛을 더한 만능 소고기 볶음고추장
다진 소고기양파다진 마늘진간장된장
만능소스밥도둑오래보관
이 남자의 cook 무장아찌
설탕으로 무의 수분을 빼 꼬들꼬들하게 만든 뒤 간장과 매실액에 숙성하는 무장아찌
무양조간장매실액
꼬들꼬들밑반찬오래보관
이 남자의 cook 양배추 오이 절임
황금 비율의 간장 절임물을 따뜻할 때 부어 아삭아삭한 식감과 상큼함을 살린 양배추 오이 장아찌
양배추깻잎오이당근식초
밑반찬새콤달콤오래보관
이 남자의 cook 삭힌 깻잎
소금물을 끓이지 않고 소주를 더해 골패지 걱정 없이 1년 내내 간편하게 장기 보관하는 삭힌 깻잎 저장법
깻잎소주
오래보관밑반찬밥도둑
이 남자의 cook 만능 마늘청
고기 요리와 조림의 풍미를 깊게 만들어 주는 계피 향 가득한 숙성 마늘청
마늘계피가루조청
만능소스홈메이드오래보관
이 남자의 cook 꿀마늘절임
찐 마늘의 알싸한 맛을 부드럽게 줄인 뒤 꿀에 재워 달콤하게 즐기는 꿀마늘절임
마늘꿀
홈메이드오래보관초간단
이 남자의 cook 만능 깔끔 육수
양파, 무, 표고버섯과 멸치를 활용해 깔끔하고 깊은 맛을 내는 국물 요리용 기본 만능 육수
양파무말린 표고버섯다시마건미역
만능소스국물요리오래보관
이 남자의 cook 두릅장아찌
간장물을 끓이지 않고 비율대로 섞어 바로 부어 완성하는 깔끔하고 아삭한 두릅장아찌
두릅양조간장양조식초청주
제철요리초간단오래보관