이 남자의 cook 미소된장국
다시마와 가쓰오부시, 혼다시로 정통 일식당 수준의 깊은 감칠맛을 내는 초간단 미소된장국
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 가쓰오부시는 오래 가열하면 쓴맛이 날 수 있으므로 불을 끈 상태에서 1분만 짧게 우려내야 맛이 깔끔합니다.
- 두부를 너무 많이 넣으면 국물 맛이 흐려질 수 있으므로 건더기는 적당량만 조절하여 넣습니다.
- 미소된장은 제품 브랜드와 상관없이 쉽게 구할 수 있는 것을 사용해도 맛의 큰 차이가 없습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 일식집 스타일의 부드럽고 진한 미소된장국을 맛보고 싶은 분들.
- 아침이나 식사 전 곁들이기 좋은 자극 없는 깔끔한 국물 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
후기를 불러오는 중…
