필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루는 고운 고춧가루를 사용해야 양념이 겉돌지 않고 국물 속에 깔끔하게 배어듭니다.
- 면을 넣은 순간부터 끝까지 센 불을 유지해야 면발의 쫄깃함이 살고 국물의 농도가 알맞게 잡힙니다.
- 마지막에 생 대파 고명을 올려주면 아삭한 식감과 은은한 파 향이 더해져 자칫 느끼할 수 있는 짜장 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 라볶이나 떡볶이가 당기지만 양념장을 직접 배합하거나 육수 내기 귀찮은 분들.
- 맨날 먹는 평범한 짜장라면을 분식집 스타일의 이색 요리로 업그레이드하고 싶은 분들.
- 출출한 밤에 냉장고 속 자투리 떡과 어묵, 소세지를 넣어 푸짐한 야식을 즐기고 싶은 분들.
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