이 남자의 cook 오이깍두기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오이 씨를 제거해야 김치를 담갔을 때 나중에 물컹거리지 않고 쉽게 쉬지 않습니다.
• 소금물을 쓰지 않고 소금으로만 바로 절여야 오이 자체의 단맛이 빠져나가지 않습니다.
• 부재료인 채소들을 처음부터 넣고 버무리면 쉽게 뭉개지므로 마지막 단계에 넣어 가볍게 섞어줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐오이소박이보다 만들기 쉬운 아삭한 오이김치를 원하는 분들.
• ⭐시간이 지나도 무르지 않고 끝까지 아삭한 식감의 장아찌나 김치를 좋아하는 분들.