성시경 토마토수프
토마토, 양파, 마늘을 오븐에 구워 믹서로 갈아 끓여내는 감칠맛 깊은 토마토수프
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고온 오븐에서 토마토의 수분을 날려주면 산미는 줄고 단맛과 풍미가 한층 강해집니다.
- 수프의 신맛이 강하다고 느껴지면 생크림 양을 살짝 늘려 고소한 맛을 더해줍니다.
- 완성 후 차갑게 식혀 냉수프로 즐겨도 색다른 별미가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 구운 채소의 풍부한 깊은 맛을 살린 수프를 경험하고 싶은 분들.
- 오븐과 믹서로 간편하게 손님 초대용 수프를 만들고 싶은 분들.
- 브런치나 자극적이지 않은 건강식을 찾는 분들.
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