성시경 감자 샐러드

조리 팁 💡

• 오이는 최대한 얇게 썰고 절인 뒤 물기를 단단히 짜야 완성한 샐러드가 묽어지지 않습니다.
• 감자는 12분을 충분히 삶아야 부드럽게 으깨지며, 껍질이 불편하면 으깬 뒤 골라내도 됩니다.
• 감자의 수분을 먼저 약불에서 날리고 불을 끈 뒤 버터와 시로다시를 섞어야 질척이지 않고 고소한 풍미가 살아납니다.
• 완성 직후에도 먹을 수 있지만 차게 식히면 맥주 안주로 좋고 빵 사이에 넣어 샐러드빵으로 활용할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시로다시를 활용한 일본식 감자 샐러드를 집에서 만들고 싶은 분.
• ⭐버터와 마요네즈의 고소함에 아삭한 오이와 햄을 곁들인 안주를 좋아하는 분.
• ⭐맥주 안주와 샐러드빵 속재료로 두루 활용할 수 있는 레시피를 찾는 분.