공격수셰프 제로슈가 수박 주스 닭볶음탕
설탕 대신 100% 수박 주스의 은은하고 향긋한 자연 단맛을 활용한 이색 닭볶음탕
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭의 수분을 완벽히 제거하고 구워야 기름이 튀지 않고 노릇하며 고소한 풍미가 극대화됩니다.
- 수박 주스가 졸아들면서 특유의 풋내는 사라지고 고급스러운 단맛만 남으므로 청양고추를 넉넉히 넣어 단짠매콤의 밸런스를 잡아야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 인공 설탕 대신 자연스러운 과일 단맛으로 건강하게 요리하고 싶은 분.
- 평범한 닭볶음탕 대신 독특하고 향긋한 변주를 원하는 분.
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