공격수셰프 트러플 버터 스테이크
마이야르 반응을 극대화해 바싹 구운 등심 스테이크에 향긋한 트러플 버터를 올린 고급 요리입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 버터는 요리 전 실온에 미리 꺼내두고, 따뜻한 물에 담갔던 스푼으로 뜨면 럭비공 모양으로 이쁘게 모양이 잡힙니다.
- 얇은 고기일수록 센 불에서 단시간에 겉면을 익혀야 오버쿡 되지 않고 촉촉한 육즙을 유지할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 기념일에 집에서 손쉽게 파인 다이닝 분위기를 내고 싶으신 분.
- 진한 고기 육즙과 트러플의 고급스러운 향의 조화를 경험하고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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